A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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13 novembre 2007

Purée de potiron bleu de Hongrie

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bleueSi le hasard vous conduit à trouver ce potiron sur un marché, un conseil: achetez-le! La qualité de sa chair est vraiment exceptionnelle! Ferme, douce, subtile... Elle peut aussi bien se servir en soupe, en purée, ou en dessert....

Ma préparation est vraiment très simple. 30mn de cuit-vapeur, mixeur avec un chouïa de crème liquide. Sel. C'est tout! Et c'est suffisant pour se régaler ;o)



Commentaires sur Purée de potiron bleu de Hongrie

  • Pour moi aussi, c'est celui-ci qui a ma préférence. Tiens tu me donnes une idée, je vais de ce pas faire un tour au jardin bio voir s'ils en ont

    Posté par Viriginie, 13 novembre 2007 à 09:21 | | Répondre
  • Du potiron bleu, je ne savais même pas que cela existait, si j'ai la chance d'en croiser un un jour, je n'hésisterai pas!

    Posté par Lauriana, 13 novembre 2007 à 10:08 | | Répondre
  • Quel beau et singulier potiron ! J'aimerais bien en croiser un !

    Posté par Flo, 13 novembre 2007 à 10:20 | | Répondre
  • Je suis très TRES fan du potimarron (en soupe avec gousse de vanille et gingembre, miam) mais si je le vois celui-là, je le prends ! J'ai testé un potiron ancien "avec couvercle" (vert) mais c'était décevant ...

    Posté par Rosemary, 15 novembre 2007 à 01:20 | | Répondre
  • J'en ai ramassé un cette année dans mon jardin (graines achetées chez Kokopelli pour tous les jardiniers qui veulent découvrir de nouvelles variétés de légumes)je vais suivre vos conseils.

    Posté par ajar, 18 janvier 2009 à 10:43 | | Répondre
  • Ah oui?

    Je viens d'apprendre que le butternut existe, j'ai goûtée et je suis conquise déjà! Alors cette courge serait encore meilleure?

    Posté par Toumik, 23 septembre 2009 à 05:56 | | Répondre
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