
Mélanger juste des pommes et de l'amande auraient pu faire plonger ce gâteau dans un confort un peu trop convenu. Le but du citron dans cette affaire est d'apporter de la fraîcheur à l'ensemble et de réveiller les papilles. C'est en ce sens très réussi!Il vous faut donc:
3 pommes
20g de beurre
100g d'amandes en poudre
4 oeufs
1 citron (bio, au pire non traité)
1 cuillère à soupe de maïzena
10cl de crème fraîche liquide
150 g de sucre roux
Régler le four à 180°.
Couper les pommes en quartier puis les diviser en 3....
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