01 octobre 2007
Cassolette de soupe à l'oignon gratinée au cantal
En dessous, une soupe à l'oignon classique: oignons ciselés et revenus dans de la graisse de canard. Ajout d'un bouillon de boeuf (bio) chaud, et de pâtes avoine pour avoir un peu plus de matière. Mijotage 30mn environ.
Au dessus, une tranche de pain aux chataignes découpée à l'emporte-pièces, du cantal entre-deux rapé et un peu de poivre du moulin.
Passage de 5 bonne minutes sous le grill, et l'on sert bien chaud ;o
Pour plein d'autres idées de cassolettes, allez-voir ICI.
blog A boire et à manger blog A boire et à manger blog A boire et à manger
Commentaires
Une de mes soupes préférées, revisitée en plus avec du cantal entre deux... miam
Moi qui ne mange que de la soupe à l'oignon classique tu me donnes envie avec cette recette gourmande, quelle belle croûte !! je testerai !!
Quelle production !
Eric, tu prépares un livre ?
Non, il a faim! 
Par contre, de moins en moins, il nous dit ce qu'il boit avec! Serait-il devenu sobre?
Olivier! Fais quelque chose!
kèstuboidoudoudidon ?
Olif peut faire le sommelier...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=71856&pid=6393775
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
