A boire et à manger

Un peu en retard, après Laurent, Patrick et Frédéric,  voici les impressions de Daniel sur les vins de mon repas d'anniversaire. Si vous lisez régulièrement son blog, vous ne serez pas surpris par la finesse et la précision de ses analyses. En lisant ses notes, on a vraiment l'impression d'être en train de déguster les vins qu'il décrit. Cela permet de se rémémorer avec émotion de ce beau moment de partage :o) J’ai eu le privilège d’être invité au repas célébrant le quarantième anniversaire d'Eric, avec quelques convives... [Lire la suite]

Vous avez sous les yeux une salade de pois chiches, thon et piquillos. Sauf que le thon et les pois chiches ont été mixés ensemble, assaisonnés d'huile d'olive et de tabasco vert. Puis servis de farce aux piquillos. L'huile de basilic a été otenue au mortier. Une dizaine de feuilles broyés avec de l'huile et un peu de sel. Le tout a été filtré. Rien de plus. Pas besoin de grand chose pour faire d'une salade banale une jolie assiette...