A boire et à manger

J'avais acheté des cerneaux de noix l'autre jour pour ma recette de tomates confites aux douze saveurs. Et puis des endives, aussi, me disant que ça changerait un peu des légumes d'été. L'association entre les deux aliments fait doucement son idée: il ne manque qu'un peu de jambon, et ça fera une salade, certes digne de figurer dans un livre de Ginette Mathiot (que je salue au passage), mais la nostalgie, ça a du bon quelquefois.J'achète donc une belle tranche épaisse de jambon pour faire cette salade années 50. Je la coupe en... [Lire la suite]