A boire et à manger

J'ai découvert chez mon poissonnier du filet de rascasse. Je lui ai demandé comment c'était. Il m'a répondu que c'était certainement ce qu'il y avait de meilleur sur son étal aujourd'hui. Vous pensez bien que j'en ai pris de suite deux filets afin de déguster ça ;o) Je l'ai accompagné simplement d'une courgette longue de Nice (en fait plus proche du butternut que d ela courgette) douce et parfumée. J'ai d'abord fait revenir au wok mes morceaux de courgette et un peu de tomate séchée dans de l'huile d'olive. Au bout de quelques... [Lire la suite]