24 août 2007
Sorbets au café, noix verte et figue, sauce au turon, figue fraîche & caramel au PX
Voilà donc la diablerie que Patrick évoque... Celle-ci était faite pour sublimer le PX 1971 servi pour mon anniversaire. Ce vin étant d'une complexité sans pareil, il faut un met qui lui réponde, le titille, lui permettant d'être encore plus grand qu'il...