A boire et à manger

C'est un mélange de restes de poulet rôti avec des lamelles de courgettes cuites 1 mn à l'eau bouillante salée. Quoi de british? De la Picalilly sauce et ... de la menthe ciselée! Le mélange est détonnant, rafraîchissant... BON!

C'est une adaptation d'une recette de Michel Bras (on la trouve dans ses deux livres). Je cherchais un accompagnement sympa pour de la langouste et un Montrachet. Le sarrasin avec ses odeurs de noisette et de sous-bois me paraissait bien convenir. Pour une trentaine de cannelés 80g de flocons de sarrasin (en magasin bio) 10cl d'eau 10cl de crème (Bras met 20cl de lait, mais je n'en ai jamais à la maison) 3 oeufs 5cl d'huile de noisette (Bras met 50g de beurre fondu) sel, poivre Mettre le four à 180°. Faire bouillir le... [Lire la suite]