A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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08 août 2007

THE ultimate fondant au chocolat

Notre neveu est venu ce WE à la maison, et il voulait, paraît-il, un dessert au chocolat. Je ne pouvais pas refaire une recette déjà parue dans mon blog, sinon comment voulez-vous que je l'alimente (mon blog, pas mon neveu)? J'ai alors farfouillé. A noter qu'il y a beaucoup plus de possibilités offertes que pour le sorbet au café. J'ai fini par atterrir sur le magnifique, que dis-je, l'indécent site de Marina, Pure gourmandise, qui porte très bien son nom. Là, il y avait le 200 qui me faisait de l'oeil: un, parce qu'il avait l'air... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 15:53 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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08 août 2007

La parabole du sorbet au café, ou le vertige nihiliste d'internet...

Depuis quelques jours, l'idée me trotte de faire un sorbet au café. Comme le ferait tout internaute à la recherche d'une information, je tape sur G... l'intitulé de la recette en question. Et là, je suis effondré: il n'y a qu'une seule recette sur les dizaines de sites consultés. La liste des ingrédients est invariablement celle-ci: 1/2 litre de lait 125 g. de sucre 3 c. à soupe de café soluble 2 blancs d'œufs 1 c. à café de rhum Autant dire qu'à mes yeux, un sorbet qui contient du lait, ce n'est pas un sorbet.... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

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