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07 août 2007

Ciabatta, chèvre frais au basilic, tomates confites, chips de courgettes & mesclun

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Telle est la composition de cette assiette. Les tranches de ciabatta (maison!) ont été toastées au grille-pain. Des feuilles de basilic ciselées ont été mélange avec du chèvre frais et de l'huile d'olive. Les tomates ont été confites deux heures au four à 100° (avec huile d'olive, ail et thym) et servies tièdes. Les "chips" de courgettes et de poivrons viennent d'un mélange de légumes lyophilisés gentiment offert par Gourmeticone. Le mesclun (roquette, mizuna, pousse de betteraves et d'épinard, lolo rossa) juste assaisonné d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de basilic ciselé. Trop bon, quoi!

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Commentaires sur Ciabatta, chèvre frais au basilic, tomates confites, chips de courgettes & mesclun

  • J'adore ce style de plats!
    Bises isabelle

    Posté par isa6916, 07 août 2007 à 08:54 | | Répondre
  • Hum ces chips m'intriguent!

    Posté par auré, 07 août 2007 à 09:07 | | Répondre
  • Tout simple, rapide, idéal en ce moment pour moi...

    Posté par Tiuscha, 07 août 2007 à 09:07 | | Répondre
  • miam!!

    Toujours très bon!!

    Posté par lory, 07 août 2007 à 12:10 | | Répondre
  • C'est frais et de saison !

    Posté par Cat, 07 août 2007 à 13:51 | | Répondre
  • très sympa !!

    Posté par matylda, 07 août 2007 à 14:49 | | Répondre
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