27 juillet 2007
Abricots confits & chèvre frais au miel de châtaignier
J'ai donné hier une recette de tomates confites. En même temps, j'avais mis des abricots (AAAA) à l'étage du dessous qui ont cuit également 2h30 à 100°.
Je les avais juste saupoudré d'un peu de sucre et d'huile d'amande douce pour éviter qu'ils ne se dessèchent (ou "de la cosmétique appliquée à l'art culinaire" ;o))
Une fois froids, j'ai réparti dessus un mélange 2/3 faisselle de chèvre 1/3 crème fraîche sucré au miel de châtaignier corse. Quelques fleurs de lavande pour la jolie couleur, et vous avez des bouchées gourmandes, juteuses et fraîches pour un dessert d'été!
Commentaires sur Abricots confits & chèvre frais au miel de châtaignier
- Très joli ! et savoureux, crémeux, j'adore !