A boire et à manger

Un peu en retard, je réponds à la demande de François de dévoiler 7 secrets me concernant... Pour la suite, je ne sais plus trop qui l'a déjà fait ou non. La reprendra qui voudra... 1- Beurk!Je n'aime pas les abats (sauf les ris de veau, l'andouille et l'andouillette), le fenouil et le celeri crus, le lait de soja nature, le tempeh, l'harissa, et l'eau plate. Mais bon, je n'ai pas teste le durian, les oeufs couvés et les scorpions. Peut-être n'aimerais-je pas non plus... 2 - Miam! J'aime beaucoup de choses, mais... [Lire la suite]

Les haricots verts ont été coupés en petits tronçons et cuits à la vapeur 7-8mn. Les lardons fumés ont cuit à la poêle, rejoints rapidement par un oignon nouveau et les gésiers coupé également en petits morceaux. Petit déglaçage au vin blanc, histoire de ne pas mettre de vinaigre. Un peu de fromage de chèvre frais pour lier le tout. Quelques herbes aromatiques ciselées (persil, estragon) sur l'ensemble tiédi. Et voilà une jolie entrée/plat principal pour un soir d'été!