A boire et à manger

J'avais relaté dans mon blog ma recherche vers l'oeuf dur parfait. J'ai finalement trouvé la meilleure méthode, encore plus satisfaisante que celle conseillée par Olivier. Je mets l'oeuf dans de l'eau bouillante salée et je fais cuire 7mn. Puis je le refroidis de suite. Le résultat est vraiment parfait: le blanc se tient très bien et le jaune est fondant à souhait. Adopté!

J'ai coupé des poivrons rouges jaunes et verts en morceaux grossiers, sans les éplucher, mais en enlevant le blanc et les graines, tout de même. Je les ai mis dans une casserole, y ai ajouté 3 gousses d'ail, qqs branches de thym frais, qqs tomates séchées, puis recouivert le tout d'huile d'olive. Ne pas hésiter à mettre le paquet: vous la récupérerez après ;o) Puis j'ai fait mijoter à feu très doux (2 sur la plaque à induction) pendant deux heures environ. Puis j'ai laissé tiédir. Et filtré puis remis l'huile dans une bouteille. ... [Lire la suite]