A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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15 juin 2007

Carpaccio de melon au basilic & huile d'olive

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Encore un plat que je n'aurais pu faire sans ma mandoline récemment acquise. Cette assiette ne contient qu'un quart d'un petit melon! Essayez de faire ça avec un couteau ;o)

Une fois émincé, il faut disposer les tranches le plus joliment possible.

Passer les tranches à l'huile d'olive avec un pinceau.

Puis émincer quelques feuilles de basilic que vous répartissez le mieux possible.

Donner un coup de moulin à poivre, puis saupoudrer de fleur de sel.

Puis servir de suite. Il est important que la fleur de sel ne soit pas fondue et qu'elle éclate en bouche lorsque vous mangez le melon!...

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Commentaires sur Carpaccio de melon au basilic & huile d'olive

  • simple et bon. j'adopte cette idée

    Posté par marie, 15 juin 2007 à 08:48 | | Répondre
  • Parfait, j'aime bien aussi avec la menthe (cf deux recettes à boire...)

    Posté par Tiuscha, 15 juin 2007 à 09:18 | | Répondre
  • Tiens !

    Moi j'ai une recette de GASPACHO de melon au basilic et huile d'olive.... plus d'autres choses ))
    En fait ca n'a rien à voir car moi je fais cuire... je ne vais d'ailleurs pas tarder à me pencher sur la question et présenter ca sur méli mélo.

    Posté par François, 15 juin 2007 à 12:49 | | Répondre
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