14 juin 2007
C'est le moment où jamais d'acheter de l'huile d'argan!!!
Je ne sais si c'est pareil dans votre Leclerc, mais ils font en Dordogne une semaine autour de la cuisine méditerrannéenne. Et ils vendent de l'huile d'argan à 7€50 les 25cl. Ca peut paraître encore cher, mais ça l'est tout de même trois fois moins que le prix souvent pratiqué!
Sachez que c'est une huile très parfumée, et qu'il en faut en mettre dans la cuisine à toute petite dose. Vous en avez pour plusieurs mois de consommation. Vous pouvez en mettre avec le couscous, les volailles, les pastillas, les saint-jacques, le... [Lire la suite]14 juin 2007
Boeuf, veau, vache, cochon... Tout est bon! (index)
Bouchées de porc au cacao, mangue & sauce au chocolat
Pot-au feu en terrine (version allégée)
Rôti de chevreuil basse température, polenta aux cèpes,
émulsion aux airelles
Tartare de paleron "basse température"
à l'écorce d'orange & olives vertes
Bouchées de porc "Ras El Hanout"
& vrai-faux couscous aux carottes confites et sultanines
Carré de filet mignon laqué au miel & gingembre,
chou-fleur à l'arachide grillée
Orzo à la bourguignonne,... [Lire la suite]
