
Tournedos de poulet & purée de "légumes anciens"
(topinambour, panais & rutabaga)
Rouleaux de canard à la mangue
Tartare de canard à la mangue & basilic thaï
Tournedos de dinde aux pommes et oignons confits
Magret de canard au coing, gingembre & pousse de bambou
Brochettes Yakitori au poulet, foie de volaille & raisins
Salade au poulet "typically british"
Pastilla au poulet, oignon & raisins secs
Mini-pâtés de volaille aux...
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