20 mai 2007
Biscuit sablé à la farine torréfiée, compote de pommes à l'huile de noisette, amandes grillées
J'ai fait cette recette improvisée pour un repas de dernière minute; j'ai appris à 17h30 que nous avions des invités qui arrivaient deux heures plus tard. Je n'avais pas de fruits de saison sous la main. Mais un bon vieux pot de compote. Let's go!
Le biscuit
Il est à base de farine torréfiée. Pour la méthode, voir ICI.
J'ai ajouté (approximativement) à la farine encore chaude (150g environ)la moitié de son poids en beurre, la moitié en sucre complet, et la moitié en noisette grillées en poudre grossière. Et un oeuf entier. J'ai... [Lire la suite]
