15 mai 2007
Dégustation de vin bio le 16 mai à Bordeaux!
Pour celles et ceux que ça intéresse, je serai demain soir sur le Stand de la MNE (Maison de la Nature et de l'Environnement) à la Foire Expo de Bordeaux pour faire déguster des vins bio.
Je serai ravi de rencontrer des bloggers et bloggeuses que je ne connais pas encore :o)
15 mai 2007
LA tomate mozarella (ne pas regarder en dehors des heures de repas!)
Il faut d'abord une bonne tomate
et de la Mozarella di Buffala
du thym en fleur et de la fleur de sel...
du basilic, un filet d'huile d'olive et un tour de moulin à poivre.
Buon appetito!15 mai 2007
Méli-Mélo croquant de saison (Asperges, radis, courgettes, oignon...)
Typique la recette de "retour de marché". Les légumes ont été cueillis le matin-même ou la veille au soir et sont encore bien frais et croquants.
Après avoir goûté une asperge crue, je me suis dit qu'il fallait les laisser telles quelles. J'ai seulement épluché les tiges les plus épaisses où la peau commençait à durcir. J'ai coupé les radis en 2 ou 4 selon la taille, coupé la courgette (de 10cm de long et de petit diamètre) en batonnets, émincé l'oignon blanc tige verte comprise... et rajouté quelques feuilles d'une... [Lire la suite]
