Ciabatta fraîcheur printanière (sur un air d'Italie)

11 mai 2007

Ciabatta fraîcheur printanière (sur un air d'Italie)

Un boulanger de Sainte-Foy la Grande fait une ciabatta absolument mortelle qui renvoient à leurs études les ciabatti précuites que l'on trouve ici et là.

En revenant l'autre jour du marché, j'ai décidé de m'en servir afin de faire une entrée/plat principal pleine de fraîcheur (car il faisait franchement chaud).

Un peu d'huile d'olive sur la ciabatta coupée en deux (non grillée). Des tomates, du chèvre frais, des copeaux de jambon cru, des feuilles de basilic, du mesclun, du thym frais... Re-huile d'olive et fleur de sel. Un peu de balsamique. Et que du bonheur!

Commentaires sur Ciabatta fraîcheur printanière (sur un air d'Italie)

Je rajouterai juste quelques lamelles d'oignon nouveau, et hummmm!

Posté par auré, 11 mai 2007 à 09:03 | | Répondre
Mmmmhhh, ça doit être délicieux! Et pourquoi ne pas ajouter des noix?...

Posté par Rosa, 11 mai 2007 à 10:16 | | Répondre
Simple mais divinement bon, que demander de plus? Un petit rouge de derrière les fagots

Bonne journée
Claude

Posté par Claude-Olivier, 11 mai 2007 à 10:30 | | Répondre
c'est pas grave si je retire le jambon..? Parce que le reste, je dévore avec plaisir.. je ne vois pas bien la ciabatta sous tes couleurs superbes, mais si tu dis qu'elle est mortelle, je veux bien te croire!

Posté par avital, 11 mai 2007 à 12:05 | | Répondre
TOUT ce que j'aime....

Posté par alhya, 11 mai 2007 à 12:47 | | Répondre