A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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26 mars 2007

Bouchée de thon cru façon "tartare"

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Etant parti d'une darne épaisse pour faire quelques "steacks" de thon, il me restait des chutes que j'ai utiliséées pour cette recette. J'ai rajouté de l'huile d'olive, un peu d'échalote hachée, du cornichon en brunoise, du piment d'espelette, du tabasco vert et du citron de la même couleur. Et puis bien sûr, sel & poivre.

Ce fut parfait en mise en bouche pour le repas de Dimanche!

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Commentaires sur Bouchée de thon cru façon "tartare"

  • C'est vrai que ca doit etre drolement bon et frais .. miam miam

    Posté par Jess, 26 mars 2007 à 09:52 | | Répondre
  • J'adore !

    Posté par bergeou, 26 mars 2007 à 11:42 | | Répondre
  • Tu peux aussi mettre de l'huile de pistache et des morceaux de pistache concassées, c'est divin. jolies photos

    Amitiés
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, 26 mars 2007 à 21:04 | | Répondre
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