A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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07 mars 2007

Fraises chantilly à la cardamome

J'ai trouvé les premières fraises sur le marché samedi dernier. Pas encore françaises, mais elles sentaient très bon (et étaient bonnes, ma foi). Voulant fêter le printemps, j'en ai pris une barquette. Restait à savoir ce que j'allais en faire... J'avais de la crème liquide au frigo: allons-y pour la classique chantilly. Voulant à tout prix la parfumer, j'ai fait le tour des épices dans mon placard, et je suis tombé sur la cardamome verte. Et pourquoi pas? Laitage et cardamome s'entendent fort bien. J'ai donc sorti les graines de... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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