A boire et à manger

Orb est un logiciel inventé par un français (cocorico) domicilié dans la Silicon Valley. Il va certainement révolutionner nos habitudes dans les prochaines années. Ce n'est pas pour rien que toutes les grandes firmes informatiques le soutiennent. Grâce à ce logiciel, vous n'aurez plus besoin de graver vos CD d'images, de son  ou de vidéos pour les montrer à vos amis. Si ils ont un PC chez eux, vous pourrez accéder à vos fichiers media installés sur votre disque dur de chez eux. Vous pouvez également les consulter sur votre... [Lire la suite]

On a tout de même l'impression que les média nous bourrent le mou à longueur de temps. Heureusement, il y a des émissions comme "Arrêt sur images" qui prend le temps d'analyser et de mieux comprendre ce que l'on veut nous faire avaler... Vous pouvez retrouver Daniel Schneidermann et David Abiker dans le Big Bang Blog, ma foi fort instructif lui aussi. Autre regard toujours passionnant et décalé: celui de John Paul Lepers. Ce dernier vient d'ailleurs de lancer laTeleLibre.fr. A visiter absolument!

J'avais déjà parlé du plaisir que j'avais à lire des livres où la langue était admirable. C'est tellement devenu rare aujourd'hui... Je suis tombé par hasard sur un site répondant au doux d'Absurditis qui a un dico recensant des mots aujourd'hui peu utilisés. Par exemple: aboulique, ataraxie, boustrophédon, epistaxis, foutriquet, glossolalie, immarcessible, irénisme, melliflue, nycthémère, turlutaine, valétudinaire... et bien d'autres encore ;o) Ce qui ne gâte rien, c'est que les exemples donnés sont très drôles.... [Lire la suite]

La Suisse, c'est le pays du chocolat, mais pas que. Ils cuisinent aussi. Et font du vin. P'tit tour rapide... Si vous regardez Cuisine TV, vous savez déjà qu'il y a une espèce d'allumée qui vous concocte des petits plats dans sa cuisine (elle chante un peu faux aussi ;o)) Si vous êtes blogophiles, vous ne pouvez ignorer les frangines, Claude-Olivier et ses mille et une recettes, le slurpissime Estèbe ou le colibri. Et à la Radio Suisse Romande, il parle boustifaille aussi: c'est ICI! Quand on aime le bon vin, on peut... [Lire la suite]

L'air de rien, les grands chefs délivrent certains de leurs secrets: c'est le cas de Pierre Gagnaire, Michel Bras, Marc Veyrat, Pierre Troisgros, Jean-François Piège, Alain Passard ou Ferran Adria... Beaucoup de recettes de chefs aussi sur Saveurs du Monde - Relais Gourmands. BONNE LECTURE!

La tendance actuelle en cuisine, ce sont les textures plsu étonnantes les unes que les autres. Si vous êtes branché espuma, c'est ICI qu'il faut aller. Si votre truc, c'est plutôt les alginates, l'agar agar et autre konjac, allez plutôt LA. Si enfin, vous voulez faire des recettes dignes d'El Bulli, ce site est incontournable! BONNE LECTURE!

Y a pas: nos cousins d'Outre-Atlantique aiment et savent manger. Les spectateurs de cuisine TV ne peuvent ignorer Josée di Stasio ou Nicolas. Et les blogophiles Mitaine Ecarlate et Banlieusardises. Les radio quebecoises n'échappent pas à l'amour du bien-manger, que ce soit Radio-Canada ou 98.5FM. Citons aussi Amabilia qui est une vraie mine de renseignement, que ce soit pour des recettes ou des textes passionnants. Et pour les amateurs de vin, il y a méchant raisin, le blog de Mathieu Turbide. BONNE LECTURE!

J'ai découvert le site 1001 huiles grâce à un très beau livre, aujourd'hui épuisé: histoire d'huiles. Les recettes étaient vraiment intéressantes, et l'on parlait de ce site comme source d'inspiration. Vous y trouverez des huiles pas toujours faciles à dénicher, mais aussi plein de chouettes recettes classées par huiles utilisées ou par types de plat, toutes plus salivantes les unes que les autres... A VISITER ABSOLUMENT!

Le MAC/VAL est le musée d'art contemporain de Vitry (Val de Marne). Le premier de la banlieue parisienne. Avec cinéma, ateliers, expositions temporaires ou permanentes. Et un restaurant. Pas banal le restaurant. Tenu par une bande d'allumés, la cuisine allie le beau et le bon, le conceptuel et le happening,avec des variations, des miniatures et des zooms, mais aussi les plats d'expositions qui illustre les expositions du moment... Vous êtes au Transversal. Cela ne sert à rien que je m'étale. Je ne parlerai pas aussi bien... [Lire la suite]

Je m'absente une dizaine de jours à la rencontre de vignerons. Je ne vous abandonne pas pour autant. Je vous ai préparé une série de voyages à travers la toile pour vous faire découvrir des sites que j'ai aimés. J'espère que vous  prendrez beaucoup de plaisir à les visiter et que vous en ferez profiter d'autres personnes ;o)