A boire et à manger

Dans ma réserve à légumes, il me restait (entre autres) un potimarron et quelques topinambours. Pourquoi ne pas les mélanger? Allons-y!!! Pour 6 galettes 1/2 potimarron (environ 300g une fois vidé, je pense) 4 topinambours plutôt petits 1 oeuf 1 trait d'huile de noisette sel & poivre un peu de beurre et d'huile de noisette pour la cuisson Raper le potimarron et les topinambours. Rajouter l'huile le sel, le poivre. J'ai alors goûté: la recette aurait pu s'arrêter là, car c'était délicieux! Au bout de 5mn, presser les... [Lire la suite]