09 janvier 2007
Cuisses de poulet marinées à la provençale, tomates séches, piquillos et avocat, pâtes au pesto
Voilà une recette très simple et très goûteuse qui apporte un peu de soleil en cette sombre période.
pour deux cuisses de poulet désossées
La marinade
3 cuill à soupe d'huile d'olive
1 cuill à café de piment d'espelette
1 gousse d'ail hachée
une grosse pincée d'herbes de provence
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 cuill à café de sauce soja
1 trait de vinaigre balsamique
Les légumes
une dizaine de tomates séchées (mais pas séches)
2 piquillos
1 avocat
les pâtes
100g de... [Lire la suite]
