A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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07 janvier 2007

Côtes de porc grillées & purée au cresson

Ce plat a été mangé le soir même du pavé de saumon à l'écume de cresson. Mais je n'avais eu l'occasion de la mettre en ligne (fêtes obligent). Voici une recette simple et sympa qui prouvera aux yeux du monde qu'on ne se nourrit pas qu'au foie gras et au homard ;o) Pour deux personnes 2 côtes de porc 1 botte de cresson 4 pommes de terre à purée 50g de beurre 1 cuillère à soupe de graisse de canard sel, poivre Blanchir 10mn la botte de cresson. Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur 20-25mn. . Epluchez-les.... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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