
Après avoir fait mes raviolis, il me restait encore de la pâte d'amande (une centaine de grammes). J'avais imaginé faire des nouveaux raviolis avec du chocolat blanc et de la pistache. J'en ai fait un, l'ai fait goûter à Olivier. Il m'a dit: "trop de pâtes d'amandes". J'ai donc réduit celle-ci à sa plus simple expression: en pâte à tartelette...
Pour une quarantaine de tartelettes
100g de chocolat blanc
10cl de crème liquide
1 cuill à soupe d'huile d'amandons de pruneau
100g de pâte d'amande
20g de pistache non salée...
[Lire la suite]