A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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15 décembre 2006

Croustillants d'agneau aux piquillos, chutney cru au poivron rouge, menthe et gingembre

Olivier avait acheté de l'agneau pour un couscous et ne l'avait pas entièrement utilisé. Il restait également des feuilles de filo. La rencontre était inévitable... Quant au chutney, il m'a été inspiré l'autre jour par une recette vue sur cuisine TV que je m'étais juré de faire sous peu ;o) Mon impression était bonne: c'est fabuleux, ce truc! Pour 4 croustillant environ 100g d'agneau 2 piquillos 1 oignon huile d'olive 2 feuilles de filo superposées Pour le Chutney 1 poivron rouge 1/2 citron vert 5mm de gingembre rapé 2... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 07:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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