A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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05 décembre 2006

Gamba géantes rôties, purée à la patate douce, sauce aux agrumes

Nous avions acheté des gambas géantes par dépit de ne pas trouver de homard ni de langouste. Eh bien, je ne le regrette nullement. C'est évidemment booocoup moins cher, et j'ai réussi à les cuire de telle façon que la texture est assez proche  de celle du homard breton. Alors, pourquoi se priver? Pour 10 gambas 10 gambas géantes 30cl d'eau jus de 2 oranges jus d'un citron vert 1 cuill à soupe de vinaigre balsamique 30g + 50g + 20g de beurre sel, poivre 4 patates douces 6 pommes de terre moyenne 1 trait d'huile de... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 07:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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