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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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29 novembre 2006

Croquettes de potimarron & salade de roquette

Pour 6 croquettes, il faut: 250g de potimarron 2 pommes de terre 1 oeuf 1 trait d'huile de noisette 1 cuill à soupe de graines de sésame sel, poivre Rapez à la main ou à la machine les légumes. Les presser assez fortement pour éliminer l'eau de végétation. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Faire 6 tas sur une plaque graissée ou en silicone et les mettre au four 20mn à 200°. Retourner à mi-cuisson. Servir avec une salade de roquette assaisonnée de balsamique et d'huile d'olive.
Posté par Eric B à 07:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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