A boire et à manger

Voici enfin la dernière recette du repas de ma pendaison de crémaillère. Je voulais quelque chose de simple et de convivial. Pari réussi: la pomme au four est un plat familial par excellence et qui plait à tous. L'originalité venait plutôt de la mousse qui l'accompagnerait et qui était, pour reprendre l''expression de certaines, une véritable tuerie! Elle est à proprement parler unique car elle utilise un rioja blanc 1987 qui n'était pas au top. Un peu trop oxydé, je pense. Ses arômes étaient néanmoins passionnants et ce sont eux... [Lire la suite]