A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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07 novembre 2006

Quelle famille, ce chou!

Je l'ai vu l'autre jour avec la roquette: certaines personnes étaient surprises que celle-ci faisait partie de la même famille que la moutarde. Qui elle mêle a une grande parenté avec le chou. Et le colza. D'ailleurs, lorsque vous sentez un fond de bouteille d'huile de colza pressée à froid, on sent vraiment la parenté avec le chou... C'est la grande famille des brassicacées (de brassica, le chou). On peut dire aussi crucifères.   Vous ne le savez peut-être pas non plus: tous nos choux actuels ont un seul ancêtre: le crambé... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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