A boire et à manger

Le crumble est relativement classique. En dessous, 6/7 pommes coupées en morceaux grossiers, juste légèrement sucrées. Au dessus, un crumble composé de 100g de beurre 1/2 sel, 100g de sucre roux, 50g de noix hachées et 50g de farine. Le tout va 45mn au four à 180°. La Chantilly est assez classique, sauf qu'elle est sucrée - comme le crumble - avec un sucre fabuleux: du sucre roux bio des Philippines de la marque Alter Eco (trouvable chez Leclerc, par ex). Il a un goût extraordinaire: vanille, réglisse, caramel avec un petit côté... [Lire la suite]