A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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03 novembre 2006

Crumble pomme & noix, chantilly alter mondialiste

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Le crumble est relativement classique. En dessous, 6/7 pommes coupées en morceaux grossiers, juste légèrement sucrées. Au dessus, un crumble composé de 100g de beurre 1/2 sel, 100g de sucre roux, 50g de noix hachées et 50g de farine. Le tout va 45mn au four à 180°.

La Chantilly est assez classique, sauf qu'elle est sucrée - comme le crumble - avec un sucre fabuleux: du sucre roux bio des Philippines de la marque Alter Eco (trouvable chez Leclerc, par ex). Il a un goût extraordinaire: vanille, réglisse, caramel avec un petit côté tonka. Que du Bonheur! Non seulement vous vous régalez, mais en plus vous faites un geste pour l'environnement - il est bio - et humanitaire: vous permettez à des producteurs d'avoir un revenu décent pour son travail. Elle est pas belle, la vie?

Le résultat est en tout cas absolument délicieux. On a mangé ça avec un Côteaux du Layon "grains nobles" du domaine Cousin-Leduc amené par nos amis. Le mariage était très sympa.

Et avec un feu de cheminée, c'est encore mieux!

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Commentaires sur Crumble pomme & noix, chantilly alter mondialiste

  • RRoooooo...8h56 et ton crumble me fait déjà envie...

    Posté par Chou, 03 novembre 2006 à 08:59 | | Répondre
  • hummmmmm

    Posté par Anne (P&P), 03 novembre 2006 à 09:53 | | Répondre
  • avec la première gelé blanche dehors ce matin, c'est surtout le feu de cheminée, qui me fait envie.

    Bonne continuation dans la nouvelle demeure!

    Iris

    Posté par Iris, 03 novembre 2006 à 10:21 | | Répondre
  • excellent le sucre, je note, je vais toujours chez L. et je suis sure de le trouver!

    Posté par alhya, 03 novembre 2006 à 12:43 | | Répondre
  • Ecolo

    Feu de bois et sucre bio, un nouveau départ écolo.
    A bientôt.

    Posté par Baraou, 03 novembre 2006 à 13:47 | | Répondre
  • Posté par Gudule, 03 novembre 2006 à 14:15 | | Répondre
  • je vais l'acheter ce sucre alors

    Posté par shinobi, 08 novembre 2006 à 18:23 | | Répondre
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