A boire et à manger

Il y a deux ans, la dégustation d'un Pedro Ximenez avait été certainement le sommet d'un repas du club de dégustation à la maison. Pour notre dernier repas ensemble, il me semblait une bonne idée d'en resservir une bouteille. Je n'allais pas refaire la recette évoquée ICI. Il me fallait donc trouver une autre recette qui rende hommage à la complexité de ce vin exceptionnel... Pour douze personnes Fines feuilles de chocolat Faire fondre au bain-marie 200g de chocolat noir en morceaux. Laisser refroidir jusqu'à 27° (en trempant... [Lire la suite]