A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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15 octobre 2006

steack haché maison aromatisés au poivron et à l'oignon

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Pour 2 steaks hachés

  • 300g de bourguignon

  • 1 oignon

  • 1/4 de poivron rouge

  • sel & poivre

  • 1/2 gousse d'ail

Il est vraiment appréciable d'avoir un hacheur à viande. Cela permet de faire ses steack hachés, meilleurs que ceux du boucher.

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Je suis donc parti d'un bourguignon que j'ai sorti du congélateur le matin pour le soir.

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Je l'ai passé au hachoir ainsi que l'oignon, le poivron et l'ail. J'ai bien mélangé. J'ai rajouté le sel et le poivre. Et j'ai moulé mes deux steacks dans deux petits plats à crème brûlée.

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Je les ai fait cuire à la poêle 2-3 mn de chaque côté. J'ai couvert et laissé reposé 2-3mn encore. Puis je les ai servi avec des pommes de terre sautées et des haricots verts.

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Ce steack fut très apprécié, puisqu'Olivier lâcha: "il y en a encore?" (le summum du compliment pour lui ;o)). Malheureusement, il n'y en avait plus...



Commentaires sur steack haché maison aromatisés au poivron et à l'oignon

  • se écilibre

    je voulais savoire si était écillibré des haricovert et steck hache

    Posté par zaia, 08 mai 2008 à 13:06 | | Répondre
  • Mine de rien

    Quand je vois le niveau de Recherche & developpement
    que tu t'imposes dans tes expériences culinaires et ce avec quoi tu récoltes des éloges...Avec un purée à la fourchette tu aurai écrasé Bras
    )

    Posté par docadn, 15 octobre 2006 à 11:07 | | Répondre
  • un goût de trop peu? entièrement d'accord avec toi, c'est le compliment ultime!

    Posté par alhya, 15 octobre 2006 à 13:21 | | Répondre
  • Humm!!! un viande hachée aux saveurs de d'oignons et de poivrons... je veux effectivement bien croire qu'il avait un goût de trop peu!!

    Posté par Gastronom'eure, 15 octobre 2006 à 14:02 | | Répondre
  • simple mais bon!! a bientôt micheline

    Posté par mickymath, 15 octobre 2006 à 23:47 | | Répondre
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