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23 septembre 2006

P'tits pains aux pavot "maison": mieux que les baguettes!

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J'ai repris la recette de Avital pour les baguettes tradition testée ICI, et je l'ai adaptée pour les pains au pavot. J'ai rajouté les graines dès le début à la farine, et j'en ai remis dessus une fois les pâtons formés. Juste avant, j'ai mis au pinceau de l'huile de sésame grillé! ça a permis que les graines tiennent mieux...

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Comme je n'ai fait que des boules, je n'ai pas eu besoin de les allonger comme les baguettes. Du coup, j'ai allongé le temps de levée: 45mn. J'ai ensuite fait les grignes, et au four!

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Le résultat était vraiment TOP! Merci Avital ;o)



Commentaires sur P'tits pains aux pavot "maison": mieux que les baguettes!

  • trop collant

    Bonjour,
    J'ai testé la recette ce soir, mais je peux pas du tout travailler la pate pour faire des "boudins"! Si je ne dois pas non plus rajouter de farine selon la recette, que dois je faire?. J'ai pétris la pâte dans ma MAP, et j'ai tenté d'en faire quelque chose mais à part me coller les mains, je fais pas gd chose. Pourriez vous me donner un coup de main?
    Mon adresse email est aurore_delmas63@yahoo.fr.

    Je fais également des essais de MAP et j'ai trouvé sur le net une bonne recette de brioche certes longue mais excellente, si ca vous interesse je vous donnerai le lien.

    Merci d'avance pour votre aide.

    Aurore

    Posté par aurore, 23 mai 2008 à 21:49 | | Répondre
  • Je vais en prendre 12 svp

    Posté par raymonde, 23 septembre 2006 à 03:51 | | Répondre
  • Très beaux! J'en prends aussi quelques uns...

    Posté par Rosa, 23 septembre 2006 à 09:06 | | Répondre
  • Moi aussi je me sers.

    Posté par Hélène, 23 septembre 2006 à 10:23 | | Répondre
  • Ils sont sublimes !

    Posté par Anne (P&P), 23 septembre 2006 à 10:28 | | Répondre
  • mais t'es là et tu boulanges au milieu de ton déménagement??

    Posté par Alhya, 23 septembre 2006 à 12:40 | | Répondre
  • Alhya,

    Je l'avais la veille avant de partir. Je n'avais pas eu le temps de faire mon post: je m'étais envoyé électroniquement mes photos en Dordogne...

    Posté par Eric, 23 septembre 2006 à 13:19 | | Répondre
  • Vrai, ils sont magnifiques !

    Posté par Tit', 23 septembre 2006 à 20:51 | | Répondre
  • superbes!!!

    Posté par Auré, 24 septembre 2006 à 09:58 | | Répondre
  • oups eric superbes tes petits pains et ils doivent etre delicieusement croquants

    Posté par veronica, 24 septembre 2006 à 10:00 | | Répondre
  • tout simplement sublimes !!!!!

    Posté par Laudy, 24 septembre 2006 à 10:46 | | Répondre
  • Non, je rêve.. et j'avais loupé ça!!!!! Mais quelle idée géniaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaale!! J'adore le goût du pavot et j'en ajoute souvent sur le dessus de tout un tas de pains divers et variés, mais jamais dans la pâte (sauf un chouïa une fois perdus au milieu de graines de sésame et de lin).. qu'est-ce qu'ils sont beaux tes pains, une merveille!!! Tu as raison, le résultat est TOP.. et tout le mérite t'en revient! Bravo Eric!!!!

    Posté par avital, 27 septembre 2006 à 17:44 | | Répondre
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