
Cette recette, était la conclusion du repas démarré par la mosaïque au saumon, suivie par les crevettes croustillantes . Il y avait encore un autre plat qui fera l'objet d'un prochain post...
Le fond de tarte
Il est fait en pâte sucrée (une recette des frères Roux). Elle permet de faire des fonds de tarte assez solides dans lequel on peut mettre des fruits juteux sans qu'il ramollissent de trop.
100g de beurre ramolli
250g de farine
100g de sucre glace
2 oeufs
1 pincée de sel
Mélanger d'abord le beurre, le sucre et le sel....
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