A boire et à manger

J'ai fouetté au batteur 10cl de lait concentré bien froid (7.5% de mat.grasse). J'y ai rajouté une boîte de thon, de la moutarde au piment rouge, un peu de vinaigre balsamique, du poivre et de la ciboulette. Déjà fini. Ben oui, déjà fini. J'avais dit que ce serait express ;o) Savourée sur du pain grillé avec un Sarments 2004 du domaine de l'Aiguelière (viognier/sauvignon): nez sur la pêche et l'abricot, avec qqs notes florales. Bouche ronde et fraîche, très agréable. Pas un grand vin, mais bien sympa en apéro du Dimanche.

Mes fans de la première heure auront reconnu les cèpes à la loulou apparus dans mon blog en novembre 2005. D'ailleurs, ça me fait penser que ça fait longtemps que je n'ai pas eu de nouvelles de Clochette... Samedi dernier, nous somme allés cueillir des cèpes en forêt et nous en avons trouvé un beau petit nombre, largement suffisant pour deux personnes. J'avais acheté le matin même au marché un pigeonneau. Je me suis dit que l'alliance pourraît être belle. Les plus petits furent destinés aux cèpes à la loulou, les plus gros à... [Lire la suite]