29 août 2006
Mousse de thon express (et light)
J'ai fouetté au batteur 10cl de lait concentré bien froid (7.5% de mat.grasse). J'y ai rajouté une boîte de thon, de la moutarde au piment rouge, un peu de vinaigre balsamique, du poivre et de la ciboulette. Déjà fini. Ben oui, déjà fini. J'avais dit que ce serait express ;o)
Savourée sur du pain grillé avec un Sarments 2004 du domaine de l'Aiguelière (viognier/sauvignon): nez sur la pêche et l'abricot, avec qqs notes florales. Bouche ronde et fraîche, très agréable. Pas un grand vin, mais bien sympa en apéro du Dimanche.
Commentaires sur Mousse de thon express (et light)
- Je teste ce soir, c'est trop bon!
- J'en fais souvent , et la prochaine foois je remplacerai mon st-moret habituel par du lait concentré pour alléger, merci de l'idée.
Je te conseille, si ce n'est déjà fait, de mettre du filet de thon ou de la ventrèche la prochaine fois , c'est bien meilleur
PS je t'ai convié çà un questionnaire, donc si tu as le temps et que tu ne l'as pas encore fait, à ton tour de raconter comment est né ton blog !!
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