Un Chili made in France (non mais!)

28 août 2006

Un Chili made in France (non mais!)

Pour son anniversaire, Olivier a reçu de sa môman un hachoir à viande qui manquait jusque là à notre équipement. Il y une dizaine de jours, je m'en étais servi pour des steaks hachés d'anthologie. Il y a quelques jours, Olivier s'en est servi pour un faire un Chili régaleux comme pas permis...

La première étape a donc été de hacher la viande (du bourguignon) en version "gros trous":

Puis dans un faitout, il a fait revenir des oignons émincés et un poivron rouge en petits dés, puis la viande, des tomates émondes et épépinées, et enfin des haricots rouges bio en bocal. Puis ça a mijoté tranquillement 2 heures environ. Assaisonnement avec tabasco, sel, poivre et piment d'espelette. Et vous avez un plat qui change totalement de la cuisine quotidienne un peu rasoir à la longue *...

(*) je déconne ;-)

Commentaires sur Un Chili made in France (non mais!)

Il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé de Chili!

Posté par Choupette, 28 août 2006 à 10:21 | | Répondre
oh j'adore le chili con carne, ça me rappelle des souvenirs de vacances...
il faut absolument que j'en fasse un bientôt, merci de me rappeler à mes obligations culinaires !!

Posté par émilie, 28 août 2006 à 11:19 | | Répondre
j'adoooooooore le chili !!

Posté par Laudy, 28 août 2006 à 12:58 | | Répondre
C koi kon boit avec ça ??

Tout est dans le titre.
J'ai essayé un Bandol une fois : Bof. Tu me diras que ça dépend des épices et du "relevé" du plat. Pour changer, une bière blonde au goût un peu "métallique" va super.
En tout cas, si le Chili n'existait pas, la vie serait bien triste : J'ADORE

Posté par Gildas, 28 août 2006 à 19:18 | | Répondre
On a essayé un vin échangé aux RE-VE VINS de Saint-Jean de Monts: un côtes d'auvergne (pinot noir/gamay). La rusticité de ce vin collait pas mal avec la puissance du plat. Mais bon, moyen-moyen tout de même le vin: si la vin c'était CA, je m'arreterais de boire demain ;o)

Mais j'y pense: demain, c'est soirée "biture" avec toi et quelques autres! Rhalala, ce qu'on va se mettre...

Posté par Eric, 28 août 2006 à 19:26 | | Répondre
super le hachoir, j'attends de m'acheter la maison qui va avec la graaande cuisine pour en avoir un, mais alors c'est la porte ouverte à tous les patés et les terrines !! en tout cas il est top vot' chili olé!

Posté par MlleGudule-Anne, 28 août 2006 à 19:34 | | Répondre
t'es trop top-équipé, j'serais jamais au niveau! pfffff! zut alors!

Posté par Alhya, 28 août 2006 à 20:14 | | Répondre