26 août 2006
Chaude étreinte entre un thon et une aubergine
Recette simplissime pour 2 personnes
2 steacks de thon
1 aubergine
de l'huile d'olive
des tomates cerises
du vinaigre balsamique
sel et poivre
Couper l'aubergine en fines lamelles (6 en tout). Les faire revenir dans de l'huile d'olive.
Faire revenir dans la même poêle le thon (salé et poivré) 1mn30 de chaque. Mettre autour 2 tranches d'aubergines et fare poêler encore 1mn. Réserver au chaud.
Poêler les 2 trannches restantes et les tomates cerises. Servir dans les assiettes en rajoutant quelques gouttes de balsamique.
