A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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21 août 2006

Opération "restau à domicile"

C'est ce que nous avons fait samedi soir chez les parents d'Olivier: sa mère ayant des problèmes pour se déplacer, nous avons décidé de leur préparer un repas chez eux, et de les servir comme au restau, ou presque (nous ne nous sommes pas déguisés en pingouin ;o)).

Pour démarrer, quelques mises en bouches

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Des chips de tomate et de poivron (méthode Choupette)

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Un guacamole aux tomates confites

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Une sauce dip "maison" aux trois poivrons

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Et des tortillas de maïs pour faire trempette

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Pour continuer, nous proposions un

Tartare d'espadon au pamplemouse rose, crumble amande/ail/gingembre

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Puis des aiguillettes de canard "Apicius"(version "remix" de celle-ci)

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Pour finir, après le plateau de fromage,

une mousse au chocolat amer et oranges confites

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servie avec une liqueur cacao/café/orange "maison"

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J'avais conçu ce menu pour qu'il puisse étonner, surprendre, réjouir bien sûr, mais sans volonté de choquer, de désarçonner. Je savais mes "clients" adeptes d'une cuisine traditionnelle, et je me voyais mal leur servir de l'aubergine ou du poivron en dessert...

Ce fut en tout cas une réussite: ils se sont régalés avec tous les plats et ont passé une excellente soirée: que demander de plus?



Commentaires sur Opération "restau à domicile"

  • Sympa, vous faites aussi les anniversaires ??? LOL

    Posté par Débo, 21 août 2006 à 09:00 | | Répondre
  • Je sens que j'ai du mal à me déplacer, tu ne veux pas venir faire le repas s'il te plaît?
    Merci pour le clin d'oeil!
    Bine sûr je plaisantais, j'espère que pour la maman d'Olivier ça n'est pas grave.

    Posté par Choupette, 21 août 2006 à 09:27 | | Répondre
  • et tu livres pas sur lyon, à tout hasard???

    Posté par Alhya, 21 août 2006 à 09:33 | | Répondre
  • Débo,
    C'est certainement négociable

    Choupette,
    C'est en fait assez grave puisqu'elle est atteinte d'une polyarthtite rhumatoïde (depuis 30 ans). Et ca ne s'arrange pas: le médecin lui a interdit les déplacements en voiture de plus de 20 kms.

    Alhya,
    Lyon, ça fait un peu loin...

    Posté par Eric, 21 août 2006 à 09:38 | | Répondre
  • Très chouette initiative!
    Et avec ce repas, j'imagine la délicieuse soirée...bien réconfortante!

    Posté par Clipoye, 21 août 2006 à 10:52 | | Répondre
  • tu les as gaté , ton menu etait super !

    Posté par salwa, 21 août 2006 à 10:55 | | Répondre
  • C'est une très jolie attention, bravo!!

    Posté par ooishigal, 21 août 2006 à 11:03 | | Répondre
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