20 août 2006
Limande croustillante au citron confit, tagliatelles de courgettes
Encore une recette toute bête mais... savoureuse!
Pour deux personnes
2 filets de limande
1 bonne cuillère à soupe de citron confit (magasin bio)
2-3 (?) à soupe de chapelure (ce qu'il faut pour deux filets, quoi)
sel, poivre
un peu de farine
1 jaune d'oeuf
1 courgette
1 trait d'huile d'olive (citron/gingembre pour la mienne)
1 noisette de beurre
5cl de vin blanc
1 trait de jus de citron
1 cuill à soupe de crème
Avec un épluche légume, enlever 4 bandes de peau autour de la courgette. Jetez-les. Puis épluchez... [Lire la suite]
