A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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08 août 2006

Mousse au chocolat au lait

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Celle-ci fut faite presque en même temps que le "croq' carottes". J'avais un peu trop de crème fouettée. J'ai donc divisée celle-ci en deux (l'équivalent de 15cl  de crème liquide, je pense).

J'y ai rajouté 4 carrés de chocolat au lait (+1 Michoko piqué à Olivier) que j'ai fait fondre avec 2-3 cl d'eau et 1 feuille de gélatine ramollie préalablement. Si vous n'avez pas de Michoko, mettez 5 carrés de chocolat...

J'ai mis 1h30 au frais dans deux coupes. Puis rajouté un peu de grué de cacao pour la déco (et un morceau de chocolat).

C'était très bien! Aérien. Subtil. Tout en finesse et légèreté. Mieux que la mousse classique et que la panocotta! J'essaierai avec d'autres parfums...

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Commentaires sur Mousse au chocolat au lait

  • Bonne idée! Je vais essayer!

    Posté par Choupette, 08 août 2006 à 11:41 | | Répondre
  • Je suis déjà passée plusieurs fois sur ton blog que je trouve très instructif... Nous faire partager ton amour des bonnes choses, ces petits plaisirs hédonistes, nous rappelle qu'il faut profiter de la vie!!!
    Bravo pour ton blog original.
    Bizzzzzz

    Posté par Miss Tiny, 08 août 2006 à 14:26 | | Répondre
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