A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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20 juillet 2006

Visite dégustation au château Belair

Il était fort intéressant de passer d'Angelus à Belair, car la façon d'aborder le vin est pour le moins différente: autant le premier est synonyme de modernité, autant l'autre se veut le défendeur du Bordeaux traditionnel. La côte Pavie vue de Belair Si l'on prend sa situation géographique, elle est assez exceptionnelle. Le château se situe en haut de la côte calcaire. Il est voisin d'Ausone qui appartenait il y a encore peu au même propriétaire, et du Clos la Madeleine. Le vignoble est cultivée en éco-dynamie qui ressemble... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 02:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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