A boire et à manger

C'est la fille de Hubert de Bouard, Coralie, qui nous fait la visite de la propriété. Les locaux sont bien sûr fort intéressants, mais elle réussit à les éclipser par sa pêche, son humour et tout de même... ses connaissances oenologiques ;-) Nous commençons la visite par la chai de vinification. Je devrais dire l'un des chais, car il il y a trois pièces. L'une dédiée aux cuves béton, une deuxième aux cuves en bois et une troisième aux cuves inox. Présentation de la propriété d'abord: 23 ha en premier Grand Cru Classé B et 3 ha en... [Lire la suite]