Je vous ai parlé il y a une semaine de la chantilly de gorgonzola que j'avais faite pour l'anniversaire d'Olivier. Un des invités de la soirée qui a lu le blog s'est aperçu que j'avais oublié de préciser l'un des ingrédients qui faisaient tout de même le charme du plat: de la POIRE!

Normalement, il suffirait de les couper en petits dés jsute avant de servir. Si vous voulez profiter du repas, penser à le faire à l'avance et de les citronner légèrement.

Les poires (2 pour 6 personnes) que j'avais trouvées étant juste mûres et un poil granuleuses, je les avais même fait cuire 1-2mn avec un poil de sucre avant de les refroidir (et toujours le citron). Elles étaient devenues mûres...

Les observateurs(trices) qui auraient bien regardé la photo auraient pu s'en apercevoir... En tout cas, une fois qu'on le sait, on le voit ;-)

Voili voilou: l'oubli est réparé!

Merci à toi, Benoît ;-)