A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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03 juillet 2006

Chantilly de gorgonzola: un petit oubli ...

2006_0625fleurs00402Je vous ai parlé il y a une semaine de la chantilly de gorgonzola que j'avais faite pour l'anniversaire d'Olivier. Un des invités de la soirée qui a lu le blog s'est aperçu que j'avais oublié de préciser l'un des ingrédients qui faisaient tout de même le charme du plat: de la POIRE!

Normalement, il suffirait de les couper en petits dés jsute avant de servir. Si vous voulez profiter du repas, penser à le faire à l'avance et de les citronner légèrement.

Les poires (2 pour 6 personnes) que j'avais trouvées étant juste mûres et un poil granuleuses, je les avais même fait cuire 1-2mn avec un poil de sucre avant de les refroidir (et toujours le citron). Elles étaient devenues mûres...

Les observateurs(trices) qui auraient bien regardé la photo auraient pu s'en apercevoir... En tout cas, une fois qu'on le sait, on le voit ;-)

Voili voilou: l'oubli est réparé!

Merci à toi, Benoît ;-)



Commentaires sur Chantilly de gorgonzola: un petit oubli ...

  • Poire et gorgonzola, poire et taleggio, poir et parmesan...toute l'Italie est là, chic alors!

    Posté par mamina, 03 juillet 2006 à 17:35 | | Répondre
  • Recette redoutable, totalement nouvelle. J'essaye sans tarder.

    Posté par enor, 03 juillet 2006 à 17:39 | | Répondre
  • J'l'avais loupé le post sur cette chantilly magnifique! C'est too much, et avec des poires...
    Encore!

    Posté par lilizen, 03 juillet 2006 à 21:31 | | Répondre
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