A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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02 juillet 2006

Nems au poulet "Komlabadi"

Pourquoi "Komlabadi"?

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D'abord il faut avoir lu la recette précédente,

car on peut pas faire cette recette sans l'autre...

C'EST LES RESTES!!!

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J'ai donc haché les restes en petits morceaux au couteau.

J'ai fait cuire doucement dans du bouillon de volaille (environ 15cl)

des raisins secs, des oignons émincés et une lichette de beurre.

Quand tout fut bien cuit, j'ai passé le tout à la passoire

EN GARDANT LE "JUS"!

J'ai mis le solide avec mes reste, et rajouté un peu de Ras-el-Hanout.

Oignons, raisin, poulet, ras-el-hanout...

"COMME LA-BAS, DIS!!!"

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Et réparti le tout dans des 1/3 de feuilles de brick.

(si vous avez du filo, c'est encore mieux!)

Et au four 10-15mn à 200°.

J'ai rajouté au jus du vinaigre balsamique

et de la worcestershire sauce.

Rien d'autre.

(ah si, des feuilles de coriandre fraîche!)

Y a plus qu'à manger!

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Commentaires sur Nems au poulet "Komlabadi"

  • Très sympa ta recette

    Posté par Fabienne, 02 juillet 2006 à 08:24 | | Répondre
  • Je prends note de cette recette qui me tente beaucoup !

    Posté par Laudy, 02 juillet 2006 à 09:47 | | Répondre
  • Très bonne idée et en plus cuisson au four, miam

    Posté par bonheursdesophie, 02 juillet 2006 à 10:18 | | Répondre
  • hummm c'est super ton idée !

    Posté par salwa, 02 juillet 2006 à 10:38 | | Répondre
  • Oignons, raisin, poulet, ras-el-hanout tu m'étonnes que c'est commelabadis!

    Posté par Alhya, 02 juillet 2006 à 13:47 | | Répondre
  • Super sympa et originale cette recette! Les oignons confits avec des petits raisins, c'est irrésistible...Exactement le genre de truc que j'adore dévorer!!

    Posté par Véro, 02 juillet 2006 à 20:05 | | Répondre
  • Ca me donne faim toutes ces belles photos !

    Posté par vin, 19 avril 2010 à 15:21 | | Répondre
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