A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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13 juin 2006

Tomates cerise & basilic frits, mozarella et tapenade

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Inspiré d'une recette aperçue en feuilletant le dernier Saveurs. Il consiste juste à faire frire une petite dizaine de secondes des tomates cerises et du basilic et de lles servir avec de la mozarella. La tapenade, je ne suis plus sûr si ell y était ou pas. Enfin, c'est pas grave: moi, j'en ai mis...

J'ai saupoudré le tout de fleur de sel, de thym frais et d'huile d'olive. J'ai mis aussi sur les tomates du "sucre au thym" que j'avais fabriqué pour mes fraises aux olives confites.

C'est pas mal, mais c'est plus joli que bon. Le basilic ne gagne franchement pas à être frit, par exemple. Quant à la tapenade, j'adore ça, mais elle nuit à la subtilité de la mozarella.

Je prèfère nettement mon melon à la mozarella et au jambon de parme...

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Commentaires sur Tomates cerise & basilic frits, mozarella et tapenade

  • Que boire ?

    Excellentes les recettes.
    La composition des produits met en valeur les parfums des composants, c’est super.
    Que buvons-nous ?
    Soyez gentil, dites nous ce que vous buvez lorsque vous servez cet excellent plat.
    Buvez-vous de l’eau ?
    Merci pour vos recettes
    Au plaisir de vous lire.

    Posté par Chianti, 20 septembre 2008 à 22:04 | | Répondre
  • bel essai, même s'il ne t'a pas convaincu la photo reste très belle.

    Posté par Alhya, 13 juin 2006 à 13:42 | | Répondre
  • Les tomates confites un vrai plaisir surtout avec le basilic. Belles photos.

    Posté par helene2, 13 juin 2006 à 21:02 | | Répondre
  • Il aurait été dômmage de nous priver de cette belle photo !

    Posté par Matou, 14 juin 2006 à 07:31 | | Répondre
  • ah default de basilic mets du persil alors! en tout cas c tres joli, merci

    Posté par La Fée Maison, 16 juin 2006 à 17:10 | | Répondre
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