A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

EntréesPoissonsViandesVolaillesDessertsVins

11 juin 2006

Melon "all'italiano": mozarella, prosciutto, basilico e olio di oliva

Tout est presque déjà dit, déjà!...

2006_0610fleurs0001

Ici, ce n'est pas le coup de main qui compte,

C'EST LA QUALITE DES INGREDIENTS!

Véritable mozarella di buffala,

mozz

à la texture incroyable et au parfum subtil.

Il vero prosciutto di Parma,

prosc

Composition: porc, sel (sic!!!)

- tranché trrrréééés finement -

Melon parfumé

melo

mais pas trop sucré

Basilic du jardin

basil

Le tout arrosé d'huile d'olive,

de la Nyons "fruité mûr",

un peu de fleur de sel

et de poivre sauvage de Madagascar...

2006_0610fleurs0004

Et vous avez une entrée rafraîchissante, esthétique,

mais aussi ludique: vous pouvez varier les

combinaisons culinaires à l'infini:

Melon/Basilic

Prosciutto/Mozarella

Mozarella/Melon/Basilic

etc... etc... etc...

A chaque bouchée, de nouvelles sensations,

de nouvelles alliances...

2006_0610fleurs0005

Vous laisserez-vous tenter?



Commentaires sur Melon "all'italiano": mozarella, prosciutto, basilico e olio di oliva

  • très sympa... idéal pour un repas sous un parasol ce midi

    Posté par Laurent, 11 juin 2006 à 10:06 | | Répondre
  • Heureusement

    que c'est de la nyonsaise ton huile !!

    Posté par docadn, 11 juin 2006 à 10:39 | | Répondre
  • ou malheureusement?

    Rien contre l'huile de Nyons, évidemment, mais vu l'intitulé, j'aurais mieux vu une huile italienne!
    C'est comme le poivre de Madagascar! T'en as pas un de Sardaigne ou de Sicile, dans ta pharmacopée?

    Perfectionniste jusqu'au bout, l'Olif!

    Posté par olif, 11 juin 2006 à 10:53 | | Répondre
  • C'est sublime : les couleurs sont belles, l'association des textures et des arômes doit être exquise...

    Posté par Fabienne, 11 juin 2006 à 11:49 | | Répondre
  • Une très belle assiette fraîcheur.

    Posté par SpaceKate, 11 juin 2006 à 13:16 | | Répondre
  • Je l'avoue: je n'ai pour l'heure pas d'huile d'olive italienne à la maison Ceci explique cela (j'ai deux espagnoles et une française). Quant au poivre de Sardaigne, je ne demande qu'à essayer. Tu n'as qu'à m'en envoyer quelques grains par la poste

    Posté par Eric, 11 juin 2006 à 13:51 | | Répondre
  • divin! melon des charentes pour moi, avec la mozarella di buffala, et l'huile d'olive d'Italie!no problemo!

    Posté par lilizen, 11 juin 2006 à 14:04 | | Répondre
  • Par ce temps, ce genre d'assiette... que du bonheur! C'est clair, je me laisse tenter!

    Posté par Catherine, 11 juin 2006 à 16:47 | | Répondre
  • j'arrriiiivvveeee!! bon ok, ça doit être trop tard, mais ce type d'assiette... rien à dire, tout ce que j'aime... une fois de plus!!!

    Posté par Alhya, 11 juin 2006 à 21:36 | | Répondre
Nouveau commentaire